脆皮香蕉 - 香蕉350克

脆皮香蕉

主料：香蕉350克

调料：色拉油50克 雞蛋120克 小麥麵粉10克 白砂糖10克 香油10克

做法：

1.香蕉去皮，從中間切開，切成寸段。2.雞蛋打散，和麵粉、香油一起入碗中拌勻，再放入切好的香蕉段拌勻。3.鍋中放油燒熱，把蘸好糊的香蕉段依次放入鍋中，炸成金黃色，撈出瀝干油，放入盤中，撒上白糖即可。

技巧：因有過油炸制過程，需準備色拉油450克左右。

分類：私家菜   甜品/點心   便秘食譜   軟炸   炸燒味