冬瓜肉末羹
主料：冬瓜300克 豬肉(瘦)100克
辅料：青豆30克 胡蘿蔔20克
调料：澱粉(玉米)15克 鹽3克 生抽5克 香油5克 胡椒粉1克
做法：
1. 冬瓜洗淨，去皮，刨碎後連汁放入鍋內蒸熟；2. 胡蘿蔔洗淨，剁碎；3. 青豆洗淨；4. 豬肉洗淨切末，拌入鹽、生抽醃10分鐘；5. 鍋中加入雞湯和適量冷水，將冬瓜碎放入，煲滾；6. 加青豆、胡蘿蔔及肉末再煮滾，拌入濕澱粉調成羹；7. 最後加入鹽、香油、胡椒粉調好味，即可盛起食用。
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