小罐牛肉湯 - 牛肉(肥瘦)300克

小罐牛肉湯

主料：牛肉(肥瘦)300克

辅料：洋蔥（白皮）50克 白蘿蔔75克 胡蘿蔔75克

调料：鹽4克 胡椒粉2克

做法：

1. 將胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥洗淨，切成約2.5厘米長，0.3厘米粗的條，用清水煮熟後撈出備用；2. 牛肉煮熟也切成同蘿蔔一樣的條，一同裝入小型瓷罐內，加滿清湯，放入適量精鹽和胡椒粉，蓋上蓋子放文火上燉約半小時即可。

技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

分類：肢寒畏冷食譜   家常菜   冬季養生食譜   貧血食譜   燉   鹹鮮味