醬山藥 - 山藥5000克

醬山藥

主料：山藥5000克

调料：鹽500克 醬油1000克 八角4克 花椒粉4克

做法：

1.將山藥洗淨，與鹽，大料，花椒粉拌勻，裝入乾淨缸內醃30天。 2.然後取出山藥，切成樹心花狀，再放1000克醬油及500克涼開水，泡製2天，即可食用。

技巧：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

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