黃豆豬蹄湯 - 豬蹄250克 大豆250克

黃豆豬蹄湯

主料：豬蹄250克 大豆250克

调料：黃酒10克 大蔥8克 姜5克 鹽3克

做法：

1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮；2. 黃豆提前浸泡1小時，備用；3. 姜洗淨切片；4. 大蔥切段；5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時；8. 調入味精，即可。

技巧：補脾益胃，養血通乳。

分類：乳母食譜   通乳食譜   氣血雙補食譜   孕婦食譜   補虛養身食譜   煮   鹹鮮味