醉香銀芽 - 綠豆芽500克

醉香銀芽

主料：綠豆芽500克

辅料：辣椒(青、尖)150克

调料：白酒5克 鹽3克 香油5克 花椒2克 味精2克 大蔥5克 姜3克

做法：

1. 將綠豆芽擇洗乾淨；2. 青辣椒去蒂、籽洗淨切絲；3. 蔥切成段，姜切片；4. 炒鍋添水，放入蔥、姜、花椒粒、白酒燒開，倒入晾涼，放入豆芽、辣椒絲浸泡3小時，撈出控干，裝盤，淋入香油，撒精鹽、味精拌勻即可。

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