白蘿蔔燉鵪鶉
主料：鵪鶉肉500克
辅料：白蘿蔔200克
调料：菜籽油25克 姜10克 醋3克 鹽5克 料酒15克 味精2克
做法：
1. 將鵪鶉放水中淹死，去毛和內臟，洗淨血水；2. 把鵪鶉切成長2厘米、寬1厘米的塊；3. 將蘿蔔切成長3厘米、寬1厘米的條；4. 將鍋置旺火上，放上菜油，熬至八成熟；5. 放入鵪鶉，用鍋鏟反覆翻炒使之變色；6. 再將蘿蔔放入混炒；7. 然後放入蔥、薑末、料酒、醋、加水少許；8. 煮數分鐘，待鵪肉熟即成；9. 食用時，可加入味精佐料。技巧：1. 補脾益腎，益氣養心；2. 適用於腎虛腰痛、失眠耳鳴、面黃肌瘦、食慾不振、各種貧血等症。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。