芥末魷魚
主料：魷魚(鮮)400克
调料：大蔥10克 白酒10克 姜10克 白砂糖10克 醬油10克 味精3克 芥末10克
做法：
1.先將發泡魷魚去皮後洗淨，內面切花刀，再切成3×5公分的片狀；姜洗淨切片，再取5克薑片剁成姜泥。2.用熱鍋將10杯水與調味料（蔥10克白酒10克、姜5克）煮開，放進魷魚燙至捲起時撈出，用冷水沖涼瀝干放至一旁待用。3.將調味料（姜泥5克、白糖10克、醬油10克、味精3克）與調味料（芥末粉10克、溫開水10克）分別拌勻後，再混合在一起拌勻即可。
分類：私家菜 接觸化學毒素人員食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜 拌 芥末味