黃豆燒胡蘿蔔 - 胡蘿蔔300克

黃豆燒胡蘿蔔

主料：胡蘿蔔300克

辅料：大豆50克

调料：花生油30克 澱粉(豌豆)3克 胡椒粉5克 料酒6克 鹽2克 味精1克

做法：

1.胡蘿蔔洗淨削皮，切成丁，和黃豆同放入開水中稍煮片刻，撈出控水；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。2.炒鍋中倒入花生油，放入胡蘿蔔丁、黃豆稍炸，撈出，原鍋留油少許，依次放入胡蘿蔔丁、黃豆、料酒、精鹽、味精、胡椒粉，加入一杯開水，燒開，水澱粉勾芡，收濃湯汁即可。

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