肉片口蘑燒白菜
主料：口蘑150克 豬肉(瘦)50克 白菜200克
调料：大豆油50克 味精2克 料酒25克 醬油25克 鹽5克
做法：
1.將豬瘦肉片放入碗內，加醬油少許，黃酒浸漬一會兒。水發口蘑洗淨，批去蒂。白菜（取心）心洗淨，切成3厘米長的段。 2.炒鍋置火上，放入豆油燒熱，下豬肉片煸炒成熟，裝入豌內。炒鍋復置旺火上，放入豆油少許燒熱，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清湯，加醬油、精鹽，再放入炒熟的豬肉片、味精炒勻後出鍋裝盤。
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