砂鍋鮮菜 - 芥菜頭500克 香菇（干）50克 黃

砂鍋鮮菜

主料：芥菜頭500克 香菇（干）50克 黃花菜（干）50克 竹筍50克

辅料：黃豆粉20克

调料：味精2克 鹽4克

做法：

1. 青菜頭（芥菜頭）剝皮筋，切成長方塊；2. 青菜頭下鍋煮一下，撈起瀝干水分；3. 放入砂鍋底層，將其餘材料和調料放在上面，加湯汁，燒滾；4. 用文火煮，夠稔時，加黃豆粉水芡勾；5. 連砂鍋一起端出上桌即可。

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