小麥紅棗豬腦湯 - 豬腦100克 小麥30克

小麥紅棗豬腦湯

主料：豬腦100克 小麥30克

辅料：棗（干）20克

调料：白砂糖20克 黃酒5克

做法：

1.小麥洗淨，濾干；2.紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨；3.豬腦挑去血筋，洗淨；4.將小麥倒入小鋼精鍋內，加冷水2碗半，小火先煮半小時；5.再入豬腦、紅棗，待沸後，加白糖、黃酒；6.繼續慢燉半小時至1小時，離火。

技巧：補腦除煩，養心和血。適用於心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等症。

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