粉葛銀魚豆腐湯
主料：葛根640克 銀魚320克 豆腐(北)200克
辅料：蜜棗20克 陳皮10克
调料：鹽5克
做法：
1. 粉葛去皮，切件，用水洗淨。2. 銀魚仔、豆腐、蜜棗和陳皮用水洗淨。3. 加水於瓦煲內煲至水滾。4. 放入全部材料，用中火煲3小時。5. 加入細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯可清熱氣，驅風熱，生津止癢。2. 日常用此湯佐膳，可以清熱氣，理腸胃，預防身體燥熱不適的症狀出現，防止熱盛，眼瘙癢的症狀出現。3. 如患身體燥熱，眼紅赤，眼痕癢不適，胃腸不暢順，口臭，牙齦紅腫疼痛等症，可以用此湯佐膳作食療。
贴士：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》） 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。