紅糖桂圓蜜
主料：赤砂糖500克 蜂蜜100克 桂圓肉600克
做法：
1. 將水（200克）、紅糖、蜂蜜一起煮沸；2. 加入龍眼果肉繼續煮約20分鐘熄火；3. 待冷卻後裝入乾淨玻璃罐中，靜置約2個月即可；4. 食用時可將桂圓蜜連同果肉打碎，加熱水飲用。
技巧：赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。 蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
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