魚燉黑豆
主料：鯰魚800克
辅料：黑豆55克
调料：姜5克 大蔥10克 鹽5克 味精2克
做法：
1. 將黑豆洗淨，泡發備用；2. 魚去內臟，洗淨備用； 3. 把魚和黑豆一同放入大砂鍋裡；4. 加適量清水並加入姜、蔥、鹽；5. 燉至豆熟肉爛，調味即可食用。
技巧：本品適於腎虛型中老年耳聾患者食用。
贴士：鯰魚：魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。 黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
分類：氣血雙補食譜 滋陰食譜 胃調養食譜 利尿食譜 腎調養食譜 原燉 鹹鮮味