冬菇扒茼蒿
主料：茼蒿300克 香菇（鮮）50克
调料：植物油20克 大蔥5克 大蒜（白皮）10克 鹽2克 香油1克 澱粉(玉米)5克 料酒10克
做法：
1. 將茼蒿洗淨，切段，放入開水中焯一下，瀝干；2. 冬菇洗淨，切小片；3. 蔥、蒜洗淨，蔥切段，蒜切片；4. 鍋中放油燒熱至七成熱，爆香蔥段、蒜片，下冬菇翻炒；5. 倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加鹽調好味；6. 用水澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。
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