豉汁扇貝
主料：扇貝(鮮)300克
辅料：粉絲50克
调料：大蒜（白皮）10克 植物油25克 小蔥15克
做法：
1. 扇貝放在裝有清水的盆裡泡上一個小時；2. 然後用刷子刷乾淨外殼；3. 把扇貝用小刀撬開，把內臟及腮去除；4. 把用溫水泡軟的粉絲放到扇貝上；5. 大蒜成蒜蓉；6. 在炒鍋裡放油把蒜蓉炒出香味盛出；7. 趁熱把蒜蓉油分別放在每個扇貝的粉絲上面；8. 在扇貝上均勻的澆上蒸魚豉油；9. 蒸鍋水開後放入扇貝，蒸八分鐘即可；10. 出鍋後放上些香蔥碎做點綴。
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