人參羊肉湯 - 羊肉(瘦)400克

人參羊肉湯

主料：羊肉(瘦)400克

辅料：人參8克

调料：料酒10克 鹽3克 白砂糖3克 薑汁20克

做法：

1. 將羊肉切成大薄片，入沸水鍋中焯透撈出；2. 人參下入水鍋中熬煮；3. 肉片用小火煮至肉爛；4 加料酒、精鹽、白糖、薑汁再熬5分鐘，裝入湯碗內即成。

技巧：具有補氣養血、生津止渴、益壽延年、安神增智等功效。

贴士：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，

分類：特色菜   氣血雙補食譜   冬季養生食譜   神經衰弱食譜   燒   鹹鮮味