白果粥 - 糯米150克

白果粥

主料：糯米150克

辅料：白果（鮮）112克

调料：白砂糖100克

做法：

1. 圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘；2. 糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘；3. 白果洗淨，加入粥內同煮至熟軟；4. 白果內再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。

技巧：1. 市場和超市都可以買到真空包，裝處理過的白果，比較容易煮軟；2. 如果用干的白果，要先泡水並蒸軟再用；3. 如果用罐頭白果，湯汁不要加入粥內同煮。

分類：快餐/主食   肺調養食譜   哮喘食譜   秋季養生食譜   煮   甜味