口蘑扒菜心 - 油菜心500克

口蘑扒菜心

主料：油菜心500克

辅料：口蘑100克

调料：鹽5克 澱粉(玉米)5克 雞油3克

做法：

1. 將口蘑打上花刀，用開水焯透；2. 將菜心洗淨，從根部切十字切口；3. 炒勺內放入清湯、精鹽，燒開後放入菜心，口蘑煨2分鐘；4. 然後加入味精、水澱粉勾芡，淋上雞油，盛入盤中即可。

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