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西米栗子羹 - 小米100克栗子（熟）150克

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西米栗子羹

西米栗子羹

主料：小米100克栗子（熟）150克

调料：桂花3克澱粉(豌豆)50克白砂糖150克

做法：

1.先將小西米用冷水洗淨，熟栗子肉切成指甲片。 2.將淨鍋置火上，加500克清水燒滾後，放入小西米，用勺不斷輕輕推動，不使粘連，燒滾加入白糖，桂花，栗子片，再燒滾至小西米透明無白心時，用濕澱粉勾芡，起鍋裝入大湯碗便成。

技巧：小米：小米忌與杏仁同食。

分類：上海菜甜品/點心健脾開胃食譜延緩衰老食譜腎調養食譜滑炒甜味

西米栗子羹成分

能量1443.5千卡
蛋白質16.4克
脂肪5.25克
碳水化合物339.05克
葉酸48.7微克
膳食纖維6.55克
維生素A60微克
胡蘿蔔素360微克
硫胺素0.61毫克
核黃素0.26毫克
煙酸2.89毫克
維生素C54毫克
維生素E1.62毫克
鈣62.5毫克
磷311.5毫克
鉀960.5毫克
鈉2.9毫克
碘3.7微克
鎂56.5毫克
鐵5.9毫克
鋅3.01毫克
硒2.72微克
銅0.48毫克
錳0.66毫克
西米栗子羹的做法，西米栗子羹怎麼做

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