豬心菠菜湯 - 豬心150克 菠菜150克

豬心菠菜湯

主料：豬心150克 菠菜150克

调料：料酒10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克 蔥汁15克 薑汁15克

做法：

1. 菠菜洗淨切段；2. 豬心切細條片，在沸水鍋中焯透撈出；3. 勺內加鮮清湯，下入豬心，加料酒、蔥薑汁燒開至熟透；4. 下入菠菜段，加精鹽、胡椒粉燒開至熟，加味精出勺。 

技巧：菠菜是春季最先上市的蔬菜，正所謂「月兒初上鵝黃柳，燕子先歸翡翠樓」，一派大好春光。

分類：家常菜   心調養食譜   補血食譜   失眠食譜   清熱去火食譜   燒   鹹鮮味