炒肉綠豆芽粉絲 - 綠豆芽100克 豬肉(瘦)100克 粉絲

炒肉綠豆芽粉絲

主料：綠豆芽100克 豬肉(瘦)100克 粉絲50克

调料：豬油（煉製）50克 醬油10克 鹽5克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 醋3克 味精2克

做法：

1. 將豬肉切成絲；2. 綠豆芽用清水漂洗乾淨；3. 粉絲用開水發好；4. 炒鍋放油，燒至四五成熱，放入肉絲煸炒斷生，加入蔥末、薑末、蒜末、醬油，隨之放入綠豆芽，細粉絲翻炒；5. 撒入味精、精鹽，滴幾滴醋，出鍋即成。

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