黃豆芽豆腐湯 - 黃豆芽250克 豆腐(北)130克

黃豆芽豆腐湯

主料：黃豆芽250克 豆腐(北)130克

辅料：芥菜100克

调料：大豆油15克 味精2克 鹽3克 大蔥10克

做法：

1.黃豆芽洗淨去根皮；豆腐切1厘米見方的丁；雪裡蕻洗淨切丁；蔥洗淨切蔥花。2.炒鍋內放油，燒熱，放入蔥花煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味時加適量的水，在旺火上燒開，黃豆芽酥爛時，放入雪裡蕻、豆腐，改小火慢燉10分鐘，加入精鹽、味精，即可出鍋。

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