燉紫菜海參湯 - 海參(水浸)150克

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燉紫菜海參湯

燉紫菜海參湯

主料:海參(水浸)150克

辅料:冬筍50克 紫菜(干)25克 火腿10克

调料:植物油25克 大蔥5克 姜5克 料酒10克 鹽4克 味精2克 胡椒粉1克 澱粉(玉米)10克

做法:

1. 將水發海參切片;2. 熟火腿、冬筍切成碎末;3. 蔥、姜切末;4. 紫菜用清水漂一下;5. 將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,放入蔥末和薑末煸出香味;6. 鍋內倒入雞湯(300克)、海參片、冬筍碎末和料酒;7. 燒沸後改用小火燉至海參熟透,加入紫菜繼續用小火燉沸;8. 撒入精鹽、味精和胡椒粉,用濕澱粉勾薄芡,放入熟火腿碎末即可。

技巧:海參(水浸):海參與醋相剋;不宜與甘草同服。

分類:家常菜   甲狀腺疾病食譜   動脈硬化食譜   糖尿病食譜   冠心病食譜     鹹鮮味  

燉紫菜海參湯成分
  • 能量165.78千卡
  • 維生素B60.02毫克
  • 蛋白質20.44克
  • 脂肪0.9克
  • 碳水化合物25.05克
  • 葉酸32.64微克
  • 膳食纖維6.09克
  • 膽固醇78.9毫克
  • 維生素A86.65微克
  • 胡蘿蔔素394.8微克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 核黃素0.36毫克
  • 煙酸3.33毫克
  • 維生素C1.35毫克
  • 維生素E0.5毫克
  • 鈣446.8毫克
  • 磷167.4毫克
  • 鉀551.13毫克
  • 鈉2183.61毫克
  • 碘1081.19微克
  • 鎂78.95毫克
  • 鐵15.43毫克
  • 鋅1.3毫克
  • 硒11.53微克
  • 銅0.45毫克
  • 錳1.36毫克
  • 燉紫菜海參湯的做法,燉紫菜海參湯怎麼做
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