干燒涼瓜 - 苦瓜750克

干燒涼瓜

主料：苦瓜750克

辅料：青椒25克 搾菜15克

调料：植物油50克 味精2克 鹽6克 料酒15克

做法：

1. 青椒洗淨切粒；2. 搾菜剁茸；3. 把苦瓜開邊，去瓤洗淨，斜切成薄片；4. 苦瓜放入滾油鍋中，炒至半熟；5. 放下青辣椒、搾菜，炒干；6. 加鹽、味精調味，濺下酒即可起鍋。

分類：清真菜   夏季養生食譜   清熱去火食譜   防暑食譜   干燒   清苦味