青豆菌菇湯
主料：蟹味菇60克
辅料：青豆20克
调料：料酒10克 香油2克 鹽3克
做法：
1. 袖珍菇洗淨後在溫水中浸泡片刻，然後用沸水略煮後撈出；2. 沙鍋內放入雞湯、袖珍菇、青豆、鹽和料酒，用大火煮至沸騰；3. 出鍋後淋上香油即可。技巧：1. 袖珍菇在沸水中煮即可；2. 本品需雞湯約250毫升。
贴士：1. 含各種營養成發，可滋補腸胃，能有效降低膽固醇膽固醇含量，利於減肥；2. 袖珍菇性涼味甘，具有補胃腸、化痰理氣等功效；3. 青豆性平味甘，和中下氣、利尿解毒；4. 袖珍菇富含礦物質、維生素、蛋白質及大量植物纖維，可降低血液中的膽固醇含量。