涼拌海帶木耳芹菜
主料：芹菜300克 海帶(鮮)150克 木耳(干)100克
调料：鹽2克 味精1克 黃酒5克 香油1克
做法：
1. 先將黑木耳與海帶洗乾淨後用水浸泡，待發漲展開後取出，切成絲狀，用沸水燙熟。2. 嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲，放入沸水煮3分鐘後撈出，再將黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味精、黃酒、香油即可。技巧：1. 芹菜有降血壓、降膽固醇的效果；黑木耳能活血化瘀；海帶可降血脂。2. 適合高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化者在平日服用，但有甲狀腺疾病的患者，要在醫生指導下服用。高血壓病調理藥膳
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。