干貝玉米羹
主料：干貝30克 玉米（鮮）200克
辅料：雞蛋100克
调料：鹽5克 味精5克 黃酒5克 澱粉(玉米)15克
做法：
1. 干貝放清水泡軟後上籠蒸2小時，取出用手捏碎；2. 將雞蛋打散；3. 玉米洗淨備用；4. 鍋內放1000毫升清水，加干貝、玉米燒開鍋後，加鹽、味精、黃酒，勾芡，將雞蛋淋入鍋內即可。
技巧：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：四川菜 補虛養身食譜 動脈硬化食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 燴 鹹鮮味