鹽水大蔥 - 大蔥1000克

鹽水大蔥

主料：大蔥1000克

辅料：香菜75克

调料：鹽5克 味精3克 姜5克 香油10克

做法：

1.將大蔥摘洗乾淨，順切成兩半，再切成4厘米長的段；香菜切成1厘米長的小段；姜洗淨去皮切成末。2.把大蔥段用鹽醃1-2小時控出鹽水，拌入薑末、香菜段、味精、香油調好口味即成。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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