碎肉泡菜 - 豬肉(肥瘦)100克 泡菜250克

碎肉泡菜

主料：豬肉(肥瘦)100克 泡菜250克

调料：鹽2克 味精1克 白砂糖3克 花椒2克 植物油15克

做法：

1.將洗淨的豬肉剁碎；泡椒剁成細粒，備用。2.鍋內放油燒熱，下花椒，稍炸撈出，放入碎肉，快速翻炒，待干時，加鹽、白糖、味精、泡菜，翻炒均勻即可。

技巧：泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。

贴士：本菜含豐富的蛋白質、脂肪及維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等成分，可緩解早孕反應。

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