銀芽羊肉絲 - 綠豆芽500克 羊肉(肥瘦)200克

銀芽羊肉絲

主料：綠豆芽500克 羊肉(肥瘦)200克

辅料：青椒50克 辣椒(紅、尖、干)60克

调料：植物油15克 鹽3克 味精2克 料酒3克

做法：

1. 將綠豆芽去根洗淨，在開水裡燙一下，取出瀝干備用；2. 羊肉切絲；3. 紅、綠鮮辣椒洗淨，切絲；4. 將羊肉絲放入六成熱的油中滑熟撈出瀝油；5. 鍋置火上，加入植物油燒熱，下豆芽快速翻炒；6. 羊肉絲、辣椒絲、料酒、精鹽翻炒片刻，撒味精，即可裝盤。

分類：家常菜   冬季養生食譜   便秘食譜   美容養顏食譜   防癌抗癌食譜   炒   鹹鮮味