山柿燉羊肉
主料：番茄200克 山藥200克 羊肉(瘦)400克
辅料：香菜30克
调料：大蔥15克 植物油20克 料酒10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 花椒3克
做法：
1.西紅柿去皮切滾刀塊，山藥去皮切滾刀塊；油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。 2.羊肉（小山羊）切條塊，用沸水冒過；勺內加油燒熱，加蔥段煸炒，即加入羊肉翻炒，烹入料酒，加高湯1000克、鹽燒開，用慢火煨燉至八成熟，加山藥燉熟，再加入西紅柿燉軟，即加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋花椒油即成。技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。