杜仲豬腎
主料：豬腰子300克
辅料：杜仲20克
调料：醬油10克 料酒8克 白砂糖6克 醋5克 味精2克 大蔥5克 姜5克 澱粉(豌豆)15克 花生油30克
做法：
1. 將豬腎剖開，去腰臊，花刀，切成腰花，用濕澱粉拌勻。杜仲切絲，放入鍋內煎煮15分鐘，去渣留汁，繼續將藥汁加熱濃縮。2. 鍋燒熱，放入花生油，待油熱到冒煙時，將腰花用筷子一塊一塊地放在油鍋內炸(這樣可以避免黏在一起)，待外表呈金黃色時撈出。3. 用醬油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃縮汁和水澱粉克調成汁。4. 炒鍋燒熱，入油、蔥、姜熗鍋，隨即倒入調好的汁，汁稠後，將炸好的腰花倒入翻炒，使腰花掛上汁即成。技巧：此菜具有補肝腎，強筋骨，通膀胱的作用。用於肝腎虧虛型痛經(經量少、質稀薄、有潮熱、小腹作痛)等症。