蝦仁蜜桃粥
主料：粳米100克 黃瓜200克 蝦仁30克 蘋果200克 蜜桃100克
调料：奶油15克 鹽1克 白砂糖3克
做法：
1. 將水蜜桃、蘋果去核，洗淨，切成丁；2. 小黃瓜洗淨，也切成丁；3. 蝦仁洗淨，去腸泥備用；4. 粳米洗淨，用冷水浸泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸；5. 改用小火慢煮成稀粥；6. 將蝦仁、水果丁全部放入粥中，煮至蝦仁熟透；7. 加入奶油球、鹽、白糖調味，即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 蜜桃：蜜桃不可鱉肉同食。（引自《飲食須知》）