清蒸棗菇雞 - 雞1000克

清蒸棗菇雞

主料：雞1000克

辅料：香菇（鮮）50克 棗（干）15克

调料：姜10克 大蔥10克 料酒5克 味精2克 鹽5克 胡椒粉3克

做法：

1.雞宰殺，剖腹去內臟，用開水燙一會兒，洗淨。2.香菇切片，與雞、紅棗一起放入蒸鍋內，加料酒、胡椒粉、鹽、味精和高湯適量，蒸2至3小時即可。

技巧：本菜補五臟，益氣養血，適用於產後氣血不足，消化不良，消瘦，乏力等。

分類：特色菜   產後調理食譜   消化不良食譜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   清蒸   鹹鮮味