豬肺杏仁白菜湯 - 豬肺500克 白菜480克

豬肺杏仁白菜湯

主料：豬肺500克 白菜480克

辅料：杏仁40克

调料：姜4克

做法：

將豬肺之氣管口套於水龍頭，一面放水，一面以手輕擠壓肺葉，便肺內之穢物流出。至肺尖擴大，顏色漸漸變白而無血水時為止。然後擅干水，置鍋中於煎至水分略乾。跟著切小塊，與白菜，杏仁，姜同入煲約煮2小時。湯成，調味上桌。

技巧：清熱潤肺、含粗纖維、含鈉較低

贴士：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

分類：減肥瘦身食譜   肺調養食譜   清熱解毒食譜   結核病食譜   肺氣腫食譜   煮   鹹鮮味