香椿拌黃豆芽 - 黃豆芽250克

香椿拌黃豆芽

主料：黃豆芽250克

辅料：香椿50克

调料：鹽3克 味精2克 香油15克

做法：

1. 將黃豆芽去根、須和豆皮，洗淨，投入沸水鍋中焯燙斷生，撈出瀝淨水分；2. 將香椿洗淨，投入沸水鍋中略焯燙一下，出香味後，撈出瀝淨水，切成短段；3. 將豆芽裝入盤內，加入精鹽、味精、麻油，再將香椿段碼在豆芽上面，拌勻即可。

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