涼拌黃花菜 - 黃花菜（干）500克

涼拌黃花菜

主料：黃花菜（干）500克

调料：小蔥3克 鹽3克 香油8克 辣椒油3克

做法：

1. 將干黃花菜放入水中仔細清洗後，撈出；2. 鍋加水燒沸，下入黃花菜稍焯後，裝入碗中；3. 黃花菜內加入香油、鹽、紅油一起拌勻即可。

技巧：拌黃花菜時一定要先擠干水分。

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