酸奶魚柳
主料：草魚500克
辅料：蘑菇(鮮蘑)100克 酸奶100克 奶酪50克 麵包屑25克 黃油25克 香菜10克
调料：鹽6克 胡椒粉2克 辣椒粉2克
做法：
1. 將蘑菇切成片； 2. 洋蔥切碎； 3. 魚片用紙巾拍干，放入烤盤內； 4. 鍋內放黃油燒熱，下蘑菇、洋蔥翻炒； 5. 炒至蘑菇呈金黃色，澆在魚片上，再撒上精鹽和胡椒； 6. 將酸奶和奶酪混合澆在蘑菇上，撒上麵包屑，入烤箱敞蓋高溫烤30分鐘至魚片熟； 7. 再撒上辣椒粉和香菜段即可食用。技巧：酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。