雞絲炒豇豆
主料：豇豆200克 雞胸脯肉100克
调料：植物油30克 醬油15克 料酒10克 鹽3克 味精1克 大蔥5克 姜2克 澱粉(玉米)2克
做法：
1. 雞肉切成絲，撒干澱粉上漿，加少許植物油拌勻；2. 豇豆洗淨，切寸段；3. 蔥、姜切小片備用；4. 豇豆用旺火沸水，焯至變色，撈出控水；5. 炒鍋上火，加入油至油熱；6. 下蔥、姜熗鍋後放入雞絲，炒至變色；7. 鍋內加入豇豆和醬油、料酒、鹽炒入味，撒入味精炒勻即好。
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