面醬黃瓜 - 黃瓜200克

面醬黃瓜

主料：黃瓜200克

调料：甜面醬20克 鹽4克 味精2克 白砂糖3克 香油5克

做法：

1.黃瓜洗淨，削皮，改「一字條」；2.甜面醬用鮮湯調散，加入鹽、味精、白糖、香油調成味汁，與黃瓜一併上桌蘸食即可。

技巧：黃瓜削皮要薄，以保持其翠綠爽脆的特點；味汁要調正，也可根據口味的需要添加其他調料。

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