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椒鹽土豆片 - 土豆（黃皮）300克

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    椒鹽土豆片

    椒鹽土豆片

    主料：土豆（黃皮）300克

    调料：植物油50克 白砂糖10克 椒鹽20克

    做法：

    1.將土豆洗淨，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分鐘，撈出瀝水。2.將炒鍋置大火上燒熱，倒放植物油，待油燒至七成熱時放入上土豆片(分次下鍋炸)炸至微黃色時撈出瀝油，待油升溫後再炸餘下的土豆片。 3.待炒鍋內油再燒至七成熱時放入土豆片復炸，炸至金黃色時撈出瀝油後裝盤，撒上花椒粉和白砂糖後即可上桌供食。

    技巧：因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。

    分類：私家菜   清炸   椒麻味  

    椒鹽土豆片成分
    • 能量277千卡
    • 維生素B60.81毫克
    • 蛋白質7.8克
    • 脂肪0.6克
    • 碳水化合物63.39克
    • 葉酸63微克
    • 膳食纖維3.6克
    • 維生素A3微克
    • 胡蘿蔔素18微克
    • 硫胺素0.3毫克
    • 核黃素0.06毫克
    • 維生素C42毫克
    • 維生素E1.02毫克
    • 鈣23毫克
    • 磷138.8毫克
    • 鉀1041.5毫克
    • 鈉17.74毫克
    • 碘3.6微克
    • 鎂72.3毫克
    • 鐵1.26毫克
    • 鋅0.91毫克
    • 硒1.41微克
    • 銅0.27毫克
    • 錳0.31毫克
    • 椒鹽土豆片的做法，椒鹽土豆片怎麼做
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    椒麻味美食
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