魚香蘿蔔
主料：白蘿蔔300克
辅料：冬筍50克 香菇（鮮）50克
调料：植物油20克 醬油3克 醋3克 香油5克 澱粉(玉米)4克 鹽2克 味精2克 大蔥5克 姜2克
做法：
1. 將蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊，下入開水鍋略焯；2. 冬菇、冬筍洗淨片；3. 蔥姜切絲；4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲，辣椒煸出香味，放入冬菇片、冬筍片、蘿蔔塊翻炒，烹入醬油、醋、少許水，小火燒片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
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