蓮子髮菜瘦肉湯
主料：豬肉(瘦)250克 腐竹100克
辅料：蓮子30克 髮菜（干）15克 棗（干）20克
调料：鹽4克
做法：
1. 將蓮子用開水燙去外衣；2. 腐竹浸軟切段；3. 髮菜浸軟，用花生漬擦洗乾淨；4. 紅棗洗淨，豬瘦肉洗淨，切塊；5. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。
技巧：健脾和胃、清熱化痰；動脈粥樣硬化、高血壓病、冠心病、肥胖症屬脾虛有痰者，症見飲減少、神疲乏力、大便薄、脈虛弱；高血壓病屬痰火上擾者不宜飲用本湯。
分類：高血壓食譜 動脈硬化食譜 高脂血症食譜 心調養食譜 脾調養食譜 祛痰食譜 煮 鹹鮮味