羊雜面
主料：小麥麵粉3000克
辅料：羊舌300克 羊腰子400克 蘑菇(鮮蘑)300克
调料：姜15克 鹽8克 味精2克 胡椒粉5克
做法：
1. 羊舌、羊腰子洗淨，除去血水，切成片子；2. 蘑菇洗淨，切成對開待用；3. 白麵粉用水發透，揉成麵團，用擀面杖擀薄，如常規切成麵條；4. 將羊雜片放入鍋內，加水適量，放入生薑，置武火上燒開後移文火燉熬；5. 待羊雜煮爛下麵條、食鹽、味精、胡椒粉即成。
技巧：1. 補心益腎；2. 適用於虛勞羸瘦、心腎不足、腰膝酸軟、心悸怔忡等症。
分類：快餐/主食 氣血雙補食譜 心調養食譜 壯腰健腎食譜 心悸食譜 煮 微辣