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蝦皮豆腐炒蛋 - 蝦皮100克豆腐(北)100克

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蝦皮豆腐炒蛋

蝦皮豆腐炒蛋

主料：蝦皮100克豆腐(北)100克

辅料：雞蛋200克

调料：大蔥50克植物油20克鹽2克味精2克胡椒粉1克

做法：

1. 將蝦皮用清水撈一遍，擠干水分，放入雞蛋液中；2. 豆腐用開水焯出，切粗粒置雞蛋中，加蔥末、鹽、味精和少許胡椒粉攪勻。3. 滑鍋內加植物油75克燒熱，倒入雞蛋液炒熟即成。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：山東菜學齡期兒童食譜青少年食譜老人食譜骨質疏鬆食譜生炒鹹鮮味

蝦皮豆腐炒蛋成分

能量512.43千卡
維生素B60.13毫克
蛋白質68.2克
脂肪28.08克
碳水化合物15.3克
葉酸292.85微克
膳食纖維4.02克
膽固醇1598毫克
維生素A497.6微克
胡蘿蔔素62.6微克
硫胺素0.33毫克
核黃素0.72毫克
煙酸3.88毫克
維生素C1.5毫克
維生素E13毫克
鈣1241.96毫克
磷968.3毫克
鉀1087.9毫克
鈉6281.92毫克
碘318.98微克
鎂357.46毫克
鐵12.64毫克
鋅5.04毫克
硒105.79微克
銅1.46毫克
錳1.17毫克
蝦皮豆腐炒蛋的做法，蝦皮豆腐炒蛋怎麼做

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