韭菜炒銀魚 - 銀魚100克 韭菜400克

韭菜炒銀魚

主料：銀魚100克 韭菜400克

调料：植物油20克 料酒5克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 將銀魚去頭，洗淨，瀝干水分，，放入碗中，加料酒、精鹽、味精拌勻。2. 韭菜擇好洗淨，切成長5厘米的段。3. 炒鍋上火燒熱，放入植物油，燒至六成熱時，倒入銀魚，烹入料酒，放入韭菜、精鹽、味精，炒勻即成。

技巧：此菜具有補虛健脾，益氣，和胃暖中，活血，散瘀，瘦身駐顏的作用。

分類：私家菜   補虛養身食譜   脾調養食譜   活血化瘀食譜   減肥瘦身食譜   延緩衰老食譜   滑炒   本味鹹鮮