醋茶煮鯉魚 - 鯉魚500克

醋茶煮鯉魚

主料：鯉魚500克

调料：醋50克 茶葉30克

做法：

1. 鯉魚宰殺後去鱗、鰓及腸雜，切薄片；2. 茶葉放在杯中，用少許開水泡一下，濾去水分備用；3. 將鯉魚、醋、茶葉一同放入鍋內，加入適量清水，以小火煨至魚熟即成。

技巧：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。

分類：家常菜   動脈硬化食譜   冠心病食譜   水腫食譜   肝炎食譜   煮   酸味