炒蘿蔔
主料：蘿蔔500克
调料：植物油20克 澱粉(玉米)50克 鹽5克 大蔥3克 姜3克 大蒜（白皮）3克 醬油25克
做法：
1. 蘿蔔去葉、莖、根、皮，削淨身上的病疤，清水洗淨，瀝干，切成塊；2. 鍋內放入食油，用旺火將油熬熱，把蘿蔔放入，煸炒至八成熟盛起；3. 碗內放入醬油、鹽、水澱粉、蔥絲、姜、蒜末和溫水，拌勻作為調料；4. 鍋內再放入食油少許燒熱，將調料汁和蘿蔔塊同時放入炒拌，即可出鍋。
技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
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